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百姓生活

www.yohdo.icu  2017年12月01日 13:30:14 星期五  

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想牽著你的手,慢走?

□唐夢

就在這夕陽下

想牽著你的手,慢走

秋風有點涼

我的白發拂過你的肩

你的臉摩搓著我的頭

落葉在腳下沙沙響

鳥兒在樹上啁啾

長巾飄逸

暗香染了衣袖

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就在這夕陽下

想牽著你的手,慢走

像兩塊風化的石頭

磕磕碰碰以后

沒了當初的棱角

便把那春花秋月

刻在深深的縫隙里藏著

一路走過

蟬鳴秋水 疏桐瘦柳

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就在這夕陽下

想牽著你的手,慢走

看那江上的舟

載著向晚的金霞

緩緩 悠悠

多少風浪都已卸載

從容駛向歸航的港口

我們蹣跚著

笑看婆娑樹影 慢慢移向身后

晚風調皮地戲弄柳梢頭

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就在這夕陽下

想牽你的手,慢走

或許能想起一兩句唐詩宋詞

吟唱這恬淡從容的時光

把兩個人的故事享受

銀杏葉灑了滿地

織就了一條金色的錦繡

樹上金桂幽幽吐香

橋下有清泉在流

路旁的野菊花揚起笑臉

搖曳在秋雨后

彼此依偎著

看不夠的秋色

嘆什么綠肥紅瘦

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就在這夕陽下

想牽著你的手,慢走

把沿途最美的風景

收進彼此的昏眸

走不動的時候

就把收藏晾曬出來

躺椅上

幸福地回憶兩個人的

冬夏春秋

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傳統小吃油墩兒

□宋憲章

在杭城的街頭小巷,沒有一種點心比油墩兒更讓人熟悉的了。這種用一個鐵皮兜子,裝著面糊糊,撒上咸菜蘿卜絲在沸油中氽熟的市井美食,是相當多的人吃過的。剛出鍋的油墩兒,色澤金黃,形若寺廟中的“蒲墩”,而撲鼻的香氣,一陣陣散發出來,使人忍俊不禁要去吃它。當你的牙咬著它時,它的表皮是香脆的,繼而從里面散發出一股夾帶著蘿卜絲的咸菜、面糊綜合香味的熱氣。這時你就會感到,油墩兒的里面是香糯而柔軟的。這種外脆內糯的風味,使它成了市民喜愛的民間美食。尤其是孩子們,最最喜歡吃這種香美的小點心。

油墩兒的最大優點是,它完全是大眾化的,只要有一個鐵皮兜子,有一些面糊糊、咸菜蘿卜絲和一只油鍋,就能制作。因為制作方便,取材容易,價廉物美成了它最大的特點。記得20世紀50年代初期,我還在中學里讀書,油墩兒是我傍晚放學時最愛吃的美食。只要花2分錢,就能在路旁小攤上買到一只。氽油墩的大媽怕剛出鍋的油墩燙著我,總是拿一張干凈的白紙,墊在那火燙的油墩兒底下,才遞給我。油墩兒初入口時,那香脆的金黃的皮碰著口水時,還“絲絲”作響……

轉眼60年過去了,油墩兒依然吸引著杭州人。雖然它的時價,上升了50倍,每只油墩兒的價格漲到1元,但比起其他點心,它還是價廉物美的。別看它那么普通、那么平常,吃它的人還不少,小學生吃它、中學生吃它,連那些穿著入時的姑娘們,也翹起蘭花指頭,手里拿著一只油墩兒吃著,還邊吃邊說:“好燙!好香,真好吃……”

關于油墩兒的來歷,沒有典籍可以考查。但江浙一帶有這樣一個傳說,說是清朝乾隆皇帝下江南,龍舟從蘇州沿運河南下,偶遇大霧,迷途而誤入與浙江毗鄰的吳江縣黎里鎮契湖。契湖中有座古寺,侍臣帶乾隆入寺憩息。這時,乾隆已是饑腸轆轆。衰敗了的寺廟里沒有美食供奉,無奈之中,方丈用現成的糯米粉,包進赤豆餡,揉成扁圓形,油氽后端了上去。乾隆食后大加贊賞,便問方丈,此為何名?方丈無言以對。乾隆見此點心,色澤金黃,形呈扁圓,猶如大殿中的蒲墩,遂賜名“油墩”。從此,“油墩”便在江南地區流傳開來。

杭州的油墩,由于方言之故,加了個“兒”字,便成“油墩兒”。雖然外形與吳江黎里名點“油墩”相似,但做法已經大為不同。不知它與黎里的油墩有什么關聯,是它的繼承還是它的發展?已無從考查。但一年四季,除了夏日之外,油墩兒始終在杭城街頭巷尾飄香,吸引著喜愛它的一代又一代的杭州市民……

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高一腳低一腳

□繆丹

北風乍起,落葉紛紛飄然而下,天,一下轉冷了。學校邊上的那個烤紅薯攤點也隨著天氣的轉冷而回來了。一位雙腿殘疾的中年男子,高一腳、低一腳地拉著一個由碩大油桶改裝成的爐子,年年歲歲,一到冬天就在這兒設攤烤紅薯。

烤熟的紅薯,散發著誘人的香味,吸引著不少大人小孩。它是我從小最愛的東西,所以我也會經常光顧他的生意。雖然我至今還不知道他是哪里人,姓甚名誰,但對他印象卻很深刻,高子不高,黝黑瘦小,年紀大概五十來歲,但頭發已花白,和他的黑黃皮膚形成鮮明的對比。他的衣服雖舊,但穿得干凈,不管手上忙不忙,總掛著微笑,看到老顧客點點頭,就是不買,路過他的攤點,他若見到,也會像熟人那樣朝你微微一笑,算是打個招呼。

記得那是個雪后的早上,北風刺骨的冷,路上的樹葉發出沙沙飄落之聲,更平添了幾分寒意。大爐子里面燃著紅紅的炭火,把那爐壁上的紅薯慢慢地烤熟烤透,剝去灰黃的外皮,呈現出的肉是深黃的,充滿了熱量,充滿了甜香,給人以甜蜜的溫飽。而烤紅薯的中年男子穿著一件單薄的棉衣,雙手放在爐火上面來回地搓揉著,人蜷縮在火爐邊,本來就瘦小的他,顯得更小了。我走到烤桶邊,一邊掏錢一邊看著他那冷得發紫的臉,同情地說:“這樣冷的天,你還出來烤紅薯啊?休息兩天吧。”

“沒事,家里也冷,靠近火爐邊,人暖和多了。再說,不出來做生意,我和我娘吃什么?”他輕描淡寫地說。

“家里就你和母親兩人?老人家不在老家,也出來了?”我善意地問。

“是的,我娘快80歲了,腿腳不便,耽在老家我不放心,所以一起出來了,我雖然走路也不是很方便,但我年輕,有力氣,出來做一天生意多少總有點收入,回家買點菜,就可以燒熱菜湯給我娘吃。再說,我娘也愛吃烤紅薯,我每次回去總會帶個回家,看著娘雙手捧著紅薯有滋有味地吃著,我心里高興,一天的寒冷和辛苦都煙消云散了。”我聽了很是感動。

最后,他還很形象地打了個比喻,他說生活不就像他這雙腳,高一腳低一腳,一腳艱難一腳容易地過來了,還說,若是不邁出那艱難這一腳,也就沒有容易的那一步。聽著他那帶有哲理的話,我不禁再次打量了他,似乎覺得他不再那么瘦小了。

是呀,生活本來就不易,也許我們無法改變現實,但我們必須從容面對,疾病可以無情,天可以寒冷,心卻不能冷,我們必須守住責任,點亮心燈。

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難忘城東的快樂童年

□王金虎

城東,杭州的一塊風水寶地,在老杭州人的心目中,它是供應杭城市民的菜籃子。早在南宋時,城東慶春門外就是一片菜園:“彌望皆菜圃”。“東菜、西水、南柴、北米”中杭州歷代相傳下來的具有城市四門經濟特色的民諺。這“東門菜”就形象地道出了城東歷來別具風貌的杭城一景。清康熙南巡杭州到城東時,曾寫詩:“東南農事已春深,菜壟花開滿地金。”我小時候由于就住在沿著貼沙河的慶春門附近,對城東一帶風貌景物印象尤其深刻,從艮山門、慶春門到清泰門,那清新悠然的田園風光,那極目盡舒的自然野趣,那一大片一大片的滿地的菜地和果園,縱橫交錯的一個個池塘,艮山門外茫無邊際的桑樹和一個個竹園,尤其是在那條沿著城東長長的日夜流淌的清澈貼沙河水中游泳的情景,讓我回顧起兒時在城東度過的快樂童年生活,回味良多,似乎仍歷歷在目。古城墻、貼沙河、桑樹林、絡麻地、放風箏、抲蟀蟋、踏茡薺……只要回想起孩童時在城東玩耍時的快樂情景,時時給我一種溫馨的難忘回味。

那是上個世紀五十年代,艮山門到城站沿著貼沙河的城內西側,還有高高低低的殘存的古老城墻,站在城墻上向東眺望,炊煙起處,千百楊柳。那大段殘存的古城墻不高,坡也不陡,從城墻下到頂上只要幾分鐘就可到達,這成了我們兒時伙伴們最愛上去玩的地方。我們在城墻上爬上爬下相互追逐,在兩邊的坡下捉迷藏,有時還隨手抓起城墻上松散的泥土,捏成一團,擲向對方,名曰“打土仗”。在城墻上放風箏也是我們最愛玩的游戲,拿著自己紙糊的風箏不停地在城墻上跑,玩累了,身上弄臟了,就翻下城墻那一側,跳進貼沙河中游泳,水性好的幾個小伙伴最愛玩誰先游到對岸,誰又能游幾個來回,記得游泳最好的友智、炳峰還愛游到城河中間,一個猛子一個猛子躲到河底在石頭碎瓦中摸河蝦,當他們上岸時,褲腰一圈都是塞滿了河蝦,連嘴中、手上還有河蝦。盛夏時,河對岸的絡麻地蟋蟀最多,只要翻開一塊石頭、磚塊中常有驚惶失措的蟋蟀亂蹦亂跳出來,連忙用網兜罩牢后,就將蟋蟀放進小竹筒或紙筒兒里,然后就到慶春門外的石橋上,各自放進蟋蟀盆里斗蟋蟀。要是自己一只打敗了,又換一只放進盆里,蟋蟀兒的響亮叫聲和精彩決斗總是能帶來無窮的童年樂趣。

要是星期天,幾個小伙伴還常相約到城東的艮山門、清泰門一帶玩耍。艮山門大片大片綠油油的桑樹林,總是一望無際,據悉,兩千多年前的春秋戰國時期,對杭州嫩綠茂盛的桑樹葉兒在《詩經》中就有記載:“隰桑有阿,其葉有幽。”采桑葚果兒吃,要吃到滿嘴紫黑、小肚鼓鼓才肯回家。那時艮山門外家家戶戶都養有“蠶寶寶”,有時我們還走進養蠶之家看著蠶寶寶吃桑葉、織繭吐絲。

五十年代,艮山門外還有水田。水田地里還種有又大又紅的茡薺,我們脫下鞋,光了腳在茡薺田里的淤泥中使勁用小腳丫子踏,當腳上踏到茡薺后就用手伸到腳底下,從泥中挖出一顆顆大紅袍茡薺來,這種茡薺又紅又甜水分又多,踏上來的茡薺收獲雖不多,但小伙伴們在旁邊的小河中馬上洗干凈后,很快就吃光了。此時回家時衣服上還沾有泥巴。沿著貼沙河走到清泰門外去時,一路上可看到河蝦就在腳下清澈的貼沙河水中游來游去。

那時臨城墻的環城東路與解放路東端的轉彎處,有一個叫金衙莊的地方,馬路中央有好幾株古老的大樹,大樹間放著幾塊很大的平平坦坦的大石頭,附近的居民或路過的行人都很喜歡在金衙莊大樹下歇息聊天,我們小伙伴也愛到此處,圍著最大的一棵要五六個人才能合抱的香樟樹,忽左忽右地來回跑來跑去捉迷藏、做游戲。有一次我還跟著幾個比較大的孩子到清泰門外的觀音塘,然后坐船到對江去買瓜果蔬菜——這是我第一次從觀音塘坐船到錢塘江對岸,又是在六十年代初遭受三年自然災害時期,影響很深刻。廣闊漫長的江灘上到處都是等候過江買瓜果蔬菜的杭州人和南來北往的人流和船只。喧囂聲猶如還在耳邊回響,童年情景永遠是那么清晰,回味無窮,仿佛正是昨天的事。

從艮山門到清泰門的城東自然風貌和田園風光成了我童年生活的快樂天地。

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都市里的田園

□楊憶軍

??? 在山水城市杭州,天造地設的美景舉不勝舉。只是八卦田遺址公園,并非是鬼斧神工的產物,傳說這里曾是南宋皇帝“躬耕”,以示“勸農”的籍田。它的形狀如八卦,別有洞天,引人入勝。

  去八卦田遺址采風那天,當我的目光和八卦田園的景物相撞時,我的眼球不由自主地狂喜了起來,我發現這里到處散發著清純的泥土芳香與山野的情趣。在清澈見底的池塘內,我看到了活潑歡樂的小魚,我喜歡看魚兒在水里蕩漾時,嘴巴一張一合的神態,那副怡然自樂的模樣,煞為可愛。

  置身在池塘邊的幾個垂釣者,他們手持著釣魚竿,面朝著波光明凈的水面,在專注地垂釣。

  站在田間地頭,我放眼遠眺著綠樹蔥郁的玉皇山,低頭看令我心曠神怡的田野,一股幸福感油然而生。我覺得這里就是我理想中的“世外桃源”,這里望得見山,看得到水,在農田里蹲下身子,抓起一把泥土來,也能聞到農耕地獨有的清香味道。這里距離醫院不遠,購物也極為便捷,是個養老的好地方。我真想把家搬到八卦田遺址公園的隔壁,和它做鄰居,實現我在《向往桃源生活》這首詩中寫的養老愿望:“多想多想離開燈紅酒綠的都市/多想多想告別喧囂的車水馬龍/找一處世外桃源安享晚年/每天對著藍天白云,對著山野之美吟詩、高歌/靜觀日出東升,遠望夕陽西下/任清風摩挲,任美景遨游……”

  出生在杭州,又在杭州生活了幾十年的我,過去對坐落于大都市的八卦田遺址公園卻置若罔聞,我在心里深表遺憾,并且狠狠地自責了自己。

  目睹著生根在大都市中的田園風光,我情不自禁地從手提包里取出了手機,不停地拍風景照。池塘、田壟、土墩、木橋、油菜等形形色色的景物,都先后被我收藏在了手機圖庫中。這些照片上顯現的景物色彩,和景物的原始色彩基本一致。每一張照片都很清晰、亮麗,芥菜的綠像翡翠,清清的池水像面鏡子,映出了各種景物的倒影。

  據說,烙印著古代農耕文化縮影的八卦田,一年四季輪種著幾種農作物,所以它四季呈現在游客眼中的顏色各不相同。早春二月我去觀光時,在八卦田里我只看到了兩種植物:芥菜與油菜。此時的油菜還沒有到開花的時候,不過,青翠欲滴的葉片和芥菜葉一樣,充滿了勃勃的生機。

  油菜開花的月份,一般在三、四月份,每年清明時節去老家解放村給母親掃墓時,我都能領略到油菜花在微風中舞動的身姿。我想到了油菜開花的時節,八卦田里一定金浪翻滾,人在田埂上行走時,一對鼻孔肯定能聞到沁人心脾的油菜花香。而到了稻谷成熟的季節,稻穗散發出來的氣息,絕對會帶著豐收的味道。

  記得在學生時代我就有過手持鐮刀、挽起褲腳,赤足下田去收割稻子的經歷。在稻田里我嘗過面朝黃土背朝天的彎腰滋味。從那個時候起,我就讀懂了“鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”這幾句詩的寓意,也深深地熱愛上了種植五谷與蔬菜的土地。我熱愛土地的情懷,和詩人艾青一樣深厚。“為什么我的眼里常含淚水?因為我對這土地愛的深沉。”詩人艾青這兩句詩,植根于我的骨髓已經幾十年了。

  發自肺腑地說,回歸自然、親近土地的愿望,對于每個杭州市民來說,實現起來并不困難,可以說非常容易辦到,八卦田就能輕松地幫我們達成這個心愿。只要愿意,我們天天可以赤腳行走在八卦田的田埂上;只要愿意,我們還可以到八卦田里參加農業勞動,當一天的農民,親手去播種莊稼,或者親手去收獲莊稼。

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作者: 編輯:王潔
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